Descripción
¿Qué es?
El té matcha es un polvo fino elaborado a partir de hojas de té verde (Camellia sinensis) especialmente cultivadas y molidas. A diferencia de otras infusiones, al consumir matcha se aprovecha la hoja completa.
¿Para qué sirve?
Se utiliza para aportar antioxidantes naturales y como bebida estimulante gracias a su contenido de cafeína y L-teanina.
Beneficios y propiedades
El matcha contiene catequinas, especialmente EGCG, además de cafeína y L-teanina. Esta combinación ha despertado el interés científico por su potencial relación con la concentración, el estado de alerta y la protección antioxidante.
Usos tradicionales y evidencia científica
Durante siglos ha formado parte de la ceremonia tradicional japonesa del té. Diversas investigaciones han estudiado las propiedades antioxidantes del té verde y el papel de algunos de sus compuestos bioactivos.
¿Cómo consumirlo?
Puede prepararse con agua caliente o añadirse a batidos, postres y otras recetas.
Dosis recomendada
Generalmente se utilizan entre 1 y 3 gramos diarios.
Preparación sugerida
Agregar media cucharadita, equivalente aproximadamente a 1 gramo, en una taza con agua caliente y mezclar hasta obtener una bebida homogénea.
Recomendaciones y precauciones
Las personas sensibles a la cafeína deben comenzar con pequeñas cantidades y evitar su consumo en horas cercanas al descanso nocturno.
